Santé

4 conseils pour un petit-déjeuner plus sain

OK, nous l’avons compris, « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. » Les émissions de télévision, les cours de santé et les parents d’hélicoptère de chaque enfant ont ancré cela dans votre cerveau. Même si l’enfant en vous voudra peut-être résister aux conseils de toutes les parties ci-dessus, il avait raison. Si vous êtes quelqu’un qui fait de l’exercice, passe du temps debout ou utilise votre cerveau à pratiquement n’importe quelle capacité pendant la journée, vous devriez prendre votre petit-déjeuner. Mais il y a quelque chose d’important que la chaîne Disney a peut-être oublié de vous dire: quoi vous mangez pendant votre premier repas de la journée est vraiment important.

Pourquoi le petit-déjeuner est-il si important?

Pendant votre sommeil, votre métabolisme ralentit pour récupérer de l’activité de la journée. Lorsque vous ne prenez pas le petit-déjeuner le matin, selon Dr David S. Ludwig de l’hôpital pour enfants de Boston, vous commencez avec un déficit énergétique – vous laissez votre corps sans le carburant dont il a besoin pour fonctionner. Mais ce n’est pas seulement votre corps; alors que votre cerveau ne prend que 2% du poids de votre corps, il peut utiliser jusqu’à 20% de l’énergie de votre corps (c’est-à-dire les calories provenant des aliments) pour fonctionner correctement. Si vous souffrez de matins de travail à moitié éveillés, nous avons un choc pour vous: votre infusion froide nitro, dans toute sa splendeur caféinée, ne la coupe peut-être pas.

OK… Alors à quoi devrait-il ressembler?

Soyons honnêtes: le petit-déjeuner est souvent une réflexion après coup. Qu’il s’agisse d’un bol de céréales sucrées ou d’une barre protéinée transformée, le seul critère pour un «bon petit-déjeuner» est parfois la rapidité avec laquelle vous pouvez le consommer avant votre journée bien remplie. Mais que se passe-t-il si ce que vous faites pour accélérer votre routine matinale vous fait reculer? Un «petit-déjeuner sain» n’a pas à être compliqué et peut être le secret pour éviter ce crash de sucre de 15 heures. Nous l’avons décomposé en quatre règles simples pour bien commencer la journée.

1. Choisissez des grains entiers

Vous ne pouvez pas abandonner les céréales? Vous n’êtes pas obligé. Mais essayez d’échanger vos céréales sucrées contre quelque chose qui contient des tonnes de grains entiers, comme des céréales de son ou de l’avoine coupée en acier. Pourquoi? Riche en fibres, les choix de grains entiers n’augmenteront pas votre glycémie. De plus, la teneur élevée en fibres des produits de grains entiers signifie qu’ils prennent plus de temps à digérer, ce qui vous gardera rassasié bien plus longtemps. Au revoir, les envies de sucre de l’après-midi.

Tout ce que vous aimez dans vos céréales sucrées préférées, moins le sucre et plus avoine à grains entiers. Utilisez-le comme garniture sur votre bol de smoothie préféré, mangez-le avec le lait de votre choix ou prenez-le simplement à la poignée lorsque vous sortez de la porte. Pas d’excuses.

2. Une graisse saine est votre amie

Les graisses saines ne vous gardent pas rassasié plus longtemps (comme votre nouvelle fibre BFF), mais il a également été prouvé qu’elles améliorer la cognition. Ajoutez des aliments contenant des graisses saines à votre petit-déjeuner et vous remarquerez peut-être une différence qui changera la donne dans votre journée. Du beurre de noix à l’huile d’olive, il existe tant de façons simples d’introduire des graisses saines dans vos plats préférés – pourquoi ne pas l’essayer?

Notre recommandation: Toast à l’avocat

Les avocats sont la source parfaite de graisses saines pour alimenter votre esprit et votre corps. Économisez 9 $ et faites votre propre toast à l’avocat à la maison – nous vous promettons que vous pourrez le rendre aussi bon que votre brunch préféré. Ajoutez du saumon fumé pour les oméga-3, ou restez simple avec du pain de grains entiers savoureux et l’assaisonnement Tout.

3. Protéine, protéine, protéine

De nombreux petits-déjeuners américains typiques contiennent moins de protéines, ce qui permet de conserver les protéines pour les repas ultérieurs de la journée. Au lieu de cela, vous devriez répartir votre apport en protéines tout au long de la journée pour une absorption musculaire maximale. Et tout comme les graisses saines, une bonne source de protéines vous aidera à rester rassasié plus longtemps!

Notre recommandation: Yaourt

Que vous aimiez le yogourt grec traditionnel ou une délicieuse alternative au lait de coco, le yogourt est une excellente source de protéines qui ne vous alourdira pas au cours de votre journée. Nous aimons surpasser le nôtre avec quelque chose de croquant comme du granola, ou des fruits frais. De plus, vous bénéficiez d’une excellente digestion grâce aux probiotiques.

4. Asseyez-vous et ralentissez

Cela semble simple, mais cette astuce peut faire la différence dans votre petit-déjeuner. Lorsque vous prenez votre petit-déjeuner à la porte ou sur la route, vous ne transformez peut-être pas ce que vous mangez. Selon une étude à la Harvard Medical School, être distrait en mangeant non seulement vous fait manger plus pendant le repas, mais vous fait aussi manger plus tard dans la journée. Se réveiller seulement 10 minutes plus tôt et préparer un repas qui alimente votre corps ne devrait pas être considéré comme une corvée – cela devrait être considéré comme un acte d’amour de soi.

Que vous soyez quelqu’un qui complique trop le petit-déjeuner ou qui le saute complètement, il est temps de redéfinir le repas le plus important de la journée. Vous n’avez pas à faire une cure de jouvence pour le petit-déjeuner; au lieu d’emporter vos aliments préférés au premier repas, commencez par ajouter des choses. Remplacez vos céréales sucrées par de l’avoine à grains entiers ou du granola; ajoutez du beurre d’arachide à votre bol de smoothie; garnissez votre pain grillé d’un œuf ou apportez simplement votre petit-déjeuner pressé à table. En planifiant votre petit-déjeuner en gardant à l’esprit nos 4 conseils, vous aurez l’énergie mentale et physique pour prendre votre journée – et vous trouverez peut-être une toute nouvelle routine que vous aimez.

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